マカ - 2008

最近、マカのグルコシノレートについてのお問い合わせが多く寄せられていますので、今回はマカのグルコシノレートについて説明したいと思います。
マカの有効成分はグルコシノレートではないか? と言われ、近年ではマカ販売店もグルコシノレートの含有量(総量)を表示して販売しているのを見かけるようになりました。
グルコシノレートの含有量(総量)がマカの品質を判断するバロメーターであるかのような説明をして販売している販売店も見かけます。

マカの有効(機能性)成分は本当にグルコシノレートなのか?

マカの有効成分は残念ながらまだ解明されていません。仮にグルコシノレートが有効成分だとしたら、なぜ他のグルコシノレートが含有されている野菜を食べてもマカの効果が表れないのか? マカだけは、特別なグルコシノレートが含有されているのか? まだ解明されていない点がたくさんあるのです。

グルコシノレートとは

グルコシノレートは主にブロッコリー、キャベツ、ダイコン、ワサビ、カラシナなどのアブラナ科植物に含まれる成分です。この物質は辛味成分の素であることが知られており、約300種のものにグルコシノレートが含有されています。グルコシノレートは種類が多く、その作用は人間や動物に害を与えるものから抗がん作用等の機能性成分まで含まれていることが分かっており、いずれも硫酸基とブドウ糖を構成要素として含む複雑な化合物です。このよに、グルコシノレートは、マカ以外の野菜にも数多く含まれている成分であり、単にグルコシノレートを多く摂りたいのであれば、他のより多くグルコシノレートが含まれている野菜でもいいわけです。

日本においてマカを長年研究してきたことで有名な近畿大学教授の見解では、マカの有効成分はベンジルグルコシノレート『(注)グルコシノレートとベンジルグルコシノレートは全く違う成分』か、もしくはグルコシノレートを抽出する際に付随抽出される代謝物ではないか、というようなことが発表されています。 また、別の研究者は、ベンジルグルコシノレートと構造がよく似たベンゼン環を有する成分によるものだという説もあります。さらに、別の研究者は、マカの有効成分は、マカに含まれる様々な成分による複合的なものだという説もあります。しかし、いずれもまだ、科学的に特定するに至っておらず、究明中です。
要するに、マカの有効成分は現時点では分かっていないというのが実情なのです。
このような現状から、グルコシノレートの含有量(総量)を表示してマカ商品の優位性をアピールしている販売店は認識不足と言わざる得ません。

※参考までに、分析書に下記のように記載されているものは総グルコシノレート含有量を表しているものです。
(例1)
concentration glucosinolates,％　1.6
(例2)
glucosinolates concentration,％　2.3

マカの総グルコシノレート含有量が高い数字になっている原料でも、有効成分ではないかと推測されているベンジルグルコシノレートが僅かしか含有されていないマカエキス原料が多数確認されていますので、総グルコシノレートの含有量だけでは判断できません。日本では近畿大学などが分析しているベンジルグルコシノレートの含有量分析証明書は信用できます。
また、グルコシノレートの含有量分析方法は複数あり、分析方法によって同じ原料でも数字が大きく変わってきますので、どのような分析法で測定したのか?も大切な要素になります。海外で分析して発行されている分析証明書は、総グルコシノレートの含有量を表記しているものが多いようです。


マカのグルコシノレート含有量について

先日、消費者の方から、質の悪いマカを、オーガニックマカと称して販売している業者がいるとの情報を頂きました。
当会で確認したところ有機ＪＡＳマークが付いていないマカ商品を、WEBサイトに証明書を掲載してオーガニックマカだと説明して販売しているいわゆる「自称オーガニックマカ」販売業者でした。近年日本に大量に輸入されている、低地で化学肥料を使用して栽培されたマカをオーガニックマカとして売っているのだと思われます。
このような販売方法自体は、法律上問題ないのですが、 驚いたのは、このショップの特定商取引法に掲載されている住所『兵庫県神戸市中央区八幡通○−○−○−５０８」※一部伏字にしてあります。』は、電話代行業者(私設私書箱・レンタルオフィス)のものだったことです。このショップの場合、電話代行会社と電話と住所を借りる契約をしているのみのようです。

このように、特定商取引法表示に私書箱の住所掲載は違法です。『個人事業者の場合は、氏名又は登記された商号、住所及び電話番号を表示する必要があります。また法人の場合は、名称、住所及び電話番号（さらに、インターネットで広告を行う場合は、代表者の氏名又は通信販売の業務の責任者の氏名。）を表示する必要があります。特定商取引法での「住所」とは、会社の場合は本店の所在地など、営業上の活動の拠点となる場所を指すものです。私書箱を表示しても、このような場所を表示したことにはならないので、「住所」の表示をしたことにはなりません。』という経済産業省のガイドラインに違反します。即ち法令違反です。

このように、住所も掲載できない、法律も守れないマカショップはまともな販売店ではありません。
先ほども触れたように、現在、日本には低地で化学肥料を使用して栽培されたマカが大量に輸入されています。もちろん、「化学肥料を使用して栽培されたマカです。」と説明したら売れませんので、WEBサイトに偽の証明書を掲載し、もっともらしく説明してオーガニックマカとして販売しているのが現状です。
そのような商売を行っている業者(ほとんどが個人事業者)は、後で消費者から追及されても逃げられるように、WEBサイトに実際の自宅もしくは常駐事務所の所在地は表記していません。電話代行業者(私設私書箱・レンタルオフィス)などの住所を掲載している場合が多いのです。
マカは、口に入るもの、後々健康に影響を与えるものですから、私設私書箱やレンタルオフィスの住所で営業しているショップでは不安になります。信頼できるショップから買った方が無難と言えるでしょう。


私設私書箱とは

私設私書箱は郵送物をお客の代わりに受け取る代行サービス。「郵便局の私書箱の民間版」とも言えます。
例えば、個人事業主で本当の住所を知られたくない場合などにも使われる場合もあります。
近年、振り込め詐欺、代金引換郵便を使った金銭の騙し取りなどの犯罪に私設私書箱が利用されやすいと言った報道が目立ちます。
その原因として私書箱サービスは契約時に身分証提示の法規制が無く、手軽に匿名でも契約できる事が上げられています。